Informatie / CIP-gids
CIP-reiniging,
eenvoudig uitgelegd.
Enkele aanknopingspunten voor het technisch overleg over uw apparatuur.
Wat betekent CIP?
CIP betekent Cleaning In Place; NEP is de Franse afkorting. Reinigingsoplossingen circuleren door de apparatuur zonder routinematige demontage.
Welke parameters moeten worden bepaald?
Tijd, temperatuur, reinigingsmiddelen, concentraties en circulatie worden afgestemd op circuit en te verwijderen resten.
Past één cyclus op elke installatie?
Nee. Het protocol moet rekening houden met apparatuur, producten en proceseisen en onder werkelijke bedrijfsomstandigheden worden gevalideerd.
Wat is het verschil tussen reinigen, desinfecteren en steriliseren?
Reinigen verwijdert vervuiling van oppervlakken en uit circuits: organische resten (suikers, vetten, eiwitten…) en minerale afzettingen (kalk, zouten…). Geschikte chemicaliën maken deze resten los, lossen ze op of verspreiden ze, zodat ze kunnen worden weggespoeld. Meestal worden alkalische reinigingsmiddelen gebruikt voor organisch materiaal en zure middelen voor minerale afzettingen. De keuze hangt af van de resten en de materialen van de installatie.
Desinfectie werkt vervolgens in op de micro-organismen die op schone oppervlakken achterblijven en vermindert ze tot een niveau dat bij de proceseisen past. Dat kan met een oxiderend product, zoals een formulering op basis van perazijnzuur, of met een geschikte warmtebehandeling. Desinfectie alleen garandeert geen steriliteit.
Steriliseren betekent alle levensvatbare micro-organismen, inclusief bacteriesporen, verwijderen of inactiveren. Daarvoor is een gevalideerd thermisch of chemisch proces nodig dat geschikt is voor de apparatuur. Een oxiderend zuur of warmte geldt dus alleen als sterilisatie wanneer de behandelingsomstandigheden dit doel daadwerkelijk bereiken en aantonen.
Waarom reinigen vóór desinfectie of sterilisatie? Resten kunnen micro-organismen beschermen en de werking van de behandeling verminderen. Reinigen bereidt de oppervlakken voor; na een geschikte tussenspoeling beheerst desinfectie of, wanneer het proces dit vereist, sterilisatie de microbiële besmetting vóór de volgende productie. Tijd, temperatuur, concentratie, circulatie en eventuele eindspoelingen worden voor de installatie en de gebruikte producten vastgesteld en gevalideerd.
Samen verder bouwen